求职意向

店经理｜培训师 薪资面议 随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 锤子简历大学 小学教育（统招本科）

主要课程：普通心理学，教育学基础，教育学原理，教育心理学，儿童发展心理学。

2020.x -2020x 锤子简历大学 金融管理（自学考试）

主要课程：商务沟通方法与技能，企业组织与经营管理，企业成本管理，会计学原理，战略管理与伦理，管理数量方法与分析，国际金融。

工作经验

2020.x -2020x 锤子简历信息技术有限公司 总经理助理[项目筹备/招商/物管]

• 协助总经理合理安排日常工作计划； 为总经理的日程安排做好预约工作，并对周、月计划做到及时提醒
  
• 负责为总经理起草相关文件、报告等事宜
  
• 为会议做资料准备，通知安排相关与会人员，做会议纪要，及时向各部门传达会议的各项要求
  
• 根据公司的需要，注意收集市场经济商业情报各种相关资料
  
• 负责总经办有关文件资料和档案的整理，公司内部各个部门有效沟通，上传下达意见和工作
  
• 配合总经理安排落实对接各项工作事宜，贵宾接待。

2020.x -2020x CUPONE Cafe&meal连锁餐饮品牌 运营经理

• 制定连锁门店SOP等运营标准手册，负责培训和培训效果评估
  
• 制定连锁门店培训体系，制定训练计划和展开培训课程
• 参与制定连锁门店绩效和晋升体系，负责门店伙伴进行晋升培训和绩效考核结果评估
• 负责培训结果的监督及检查，不定期巡店发现营运中出现的问题并加强指导
• 配合公司研发/市场/财务等部门需要，开展相关培训工作

2020.x -2020x 麦隆咖啡(北京双井店) 门店经理

岗位职责：

为门店的总体营运管理制定决策，时间主要用于监督和指导工作，对员工编制决策（招，选，育，留等方面）,以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。

• 在领导面，设立团队的目标，提升组织能力，以身作则
• 在计划和执行面，为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估
• 在伙伴发展/团队建设面，为伙伴提供指导，回馈和发展机会，构建高效团队

2020.x -2020x Wagas沃歌斯(北京凤凰汇店) 餐厅经理

岗位职责：

• 按照标准的经营方式平稳地进行餐厅运营
• 确保整个餐厅始终保持清洁卫生
• 确保餐厅和员工已准备好在预定时间进行服务
• 负责餐厅结算和现金管理
• 及时正确地完成业务控制报告

• 负责掌握全面的商业管理报告
• 负责所有的活动的联系和准备工作，关于价格和服务条款与总经理协调的一致
• 与总经理或者其他的店经理合作，计划和执行沃歌斯市场推广、广告和特别的活动
• 帮助处理活动联系、预备工作、标价和服务期限
• 管理存货并且确保有足够的食物，饮料和其他物品的现存量
• 定期仔细地检查门店各区域和设备，注意养护要求，递交维护申请
• 确保清洁工作达到标准以及餐厅和职员的安全
• 根据公司制度，分派、检查并确认所有的活动预订
• 明白并经常检查订购单，适当并及时地完成储藏室物品添加
• 知晓并帮助厨房主管确保提供优质的食物和饮料，并控制好每一份的量和出品质量

食物准备、出品和菜单管理：

• 通过日常跟踪和每双周、每月双向控制报告，向总经理汇报菜单上受欢迎的和不受欢迎的项目
• 确保食品的出品标准
• 完全理解订购和控制成本的方法
• 负责份量的控制和数量，以减少浪费
• 确保食品和饮料始终保持高标准

2020.x -2020x 精品咖啡馆TwinWindmills Cafe   店长

岗位职责：

• 维持店内日常运营
• 招聘、培训店内新入职咖啡师和店员
• 制定咖啡馆饮品出品标准和监督保证出品的稳定
• 每周清点、采购原材料
• 每月月底盘点协调咖啡馆和甜品部同事的工作和休息时间
• 店内微信公众账号的日常运营
• 负责店内新品的研发，新品和优惠活动的门店及线上推广
• 负责对外扩展公司下午茶茶歇业务及咖啡馆甜品供货业务
• 负责维护公司品牌形象  

2020.x -2020x F.Dessert甜品（日坛上街店） 咖啡师学徒

岗位职责：

销售店内相关产品；制作店内饮品；每日账单结算

2020.x -2020x 非餐饮相关工作经历和自我学习  

项目经验

2020.x -2020x    

       2016年1月至 2017年底，就职于北京网红精品咖啡馆双风车咖啡。            

       2017年3月，开始进入沃歌斯餐饮有限公司，更加严谨全面的学习了如何独立带领一家店铺，管理员工和食品安全的规范操作。

       2017年11月开始服务于国内最大精品咖啡连锁品牌麦隆咖啡，除了更加系统的学习了精品咖啡理论知识和楼面管理，新人带训等餐饮管理知识，在半年时间之内参与了两家新店的筹备，连续三个月达成了连锁运营中心制定的门店单月营业额目标，连续两个月完成门店月度营业额挑战目标。

       2018年7月加入北京网红连锁餐饮品牌CUPONE Cafe&meals ，初步了完成门店服务和产品的标准化，以及配合人事部门协助梳理门店人员架构的相关工作。

       2019年6月服务于北京三里屯某网红餐公司，担任总经理助理职务。就职期间主要负责公司网红餐饮社区独立店铺的招商和运营管理工作内容，并参与了公司与明星合作的餐饮项目的商业规划、市场调查等餐饮品牌筹备工作。通过自我学习《运营之光》、《增长黑客》和《私域流量》等项目管理操盘手必备读物，努力实现个人职业生涯发展的深度转型。

自我评价

1. 信仰终身学习，有较高的学习能力，适应性强。
2. 具备五年以上餐饮行业的管理工作经验。
3. 细心严谨，能吃苦耐劳，具有团队精神及沟通协调能力。
4. 敬业踏实，认真负责，细心严谨，有较高的亲和力、良好的职业素质和团队精神及沟通协调能力。