清淡美食大集合！这6种清淡菜你吃过几种？

现在人们生活条件好了不再像以前，遇到肉类都非常喜欢，现在人们都是宜清淡为主，喜欢吃清淡一点的，同时营养又美味，那些大鱼大肉看着就很肥腻。

那么接下来小编就为你介绍几款清淡的美食。

玉子豆腐

首先准备好要用的食材，日本豆腐两袋，鲜虾15只、清洗后挑出虾线去除表壳，青豆少许。

第一步，用刀把豆腐从中间切开，分成两段之后，拎起来包装底部，然后轻轻放在案板上，切成1厘米厚度的片状。

第二步，然后在装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

第三步，把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

第四步，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以了。

鲜虾蛋卷

准备的材料有大虾15只，鸡蛋4个，胡萝卜一小块，盐，黑胡椒粉，面粉，水

第一步，胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，然后取出虾线，将虾仁剁成泥，然后再加入胡萝卜碎。

第二步，加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。

蛋液打散，加少许盐。

锅里加少许油，倒入一半蛋液。

第三步，稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。

同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。

蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。

先在蛋皮上刷一层面糊（面粉+水拌成面糊），如图然后摊上馅，压平，卷起。

上锅蒸十分钟即可。

白灼西兰花

首先将西兰花买回来之后用大量的盐水浸泡半个小时以上，因为西兰花可能会有非常强烈的农药，表面兔兔的更容易留下农药的残留，所以我们要多浸泡一会。

第一步，将洗干净的西兰花掰成一小朵然后用热水焯一下。

第二步，西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。

白灼是非常健康的吃法，应该提倡。

尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。

清蒸虾

第一步，我们需要把虾线清理掉洗干净之后摆盘。

第二步，然后蒸锅上放水煮开，把虾放在蒸笼里，水开之后放在蒸锅上面，大火蒸5到6分钟

第三步，在蒸虾的时候就需要把调料调好，虾蒸好之后直接，直接蘸着调料吃就可以，鲜香美味。

红烧豆腐

第一步，豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

第二步，锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

第三步，锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

第四步，锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

第五步，大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。

加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

素炒西芹

鲜绿的芹菜多纤维，胡萝卜多维生素A，炒在一起，色香俱全，非常营养。

第一步，煸胡萝卜

大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色（不要炒糊了，颜色变黄变透明）。

第二步，炒芹菜

倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣锅盖，小火焖至水快干时（芹菜出水少，容易干），加盐和少许香菇素蚝油调味（少放蚝油，否则变色）。